Stikkelsbær er lækre, men sjældne i butikkerne

Jeg ville have lavet en stikkelsbærtærte den anden dag, men fandt ud af at det ikke er helt let at få fat på nogle i butikkerne. Selvom buskene ellers vokser hurtigt, når man først har sået dem og næsten ikke er til at slå ihjel, er der ikke rigtig nogle der gror dem med øjemed for videresalg.
Jeg har selv 2 buske, men skal have mig en ekstra, da jeg husker min barndomsvens forældre der havde sommerhus ved kongsmark strand tæt på hvor min mormor og morfar havde, altid lavede en fantastisk stikkelsbærtærte med vaniljeis rørt til softice.
Min egne stikkelsbærbuske er dog blevet angrebet af nogle larver i år, så det er ikke blevet til meget fra dem af.
Jeg har 2 forskellige sorter i haven, men der findes flere forskelige som eksempelvis:

Read More

De tidlige kartofler kan godt startes nu, selvom det fryser

Det kan være en god ide med tidlige kartofler, og vil du have dem, kan du sagtens starte nu, selvom der stadig er frost om natten.

Sidste år lagde jeg alle kartofler på samme tid, og de blev så også klar alle sammen på samme tid, selvom det var 2 forskellige sorter, og det var ikke super smart. Dog blev en del af naboerne og venner glade for de nye kartofler, da jeg aldrig selv ville være kommet igennem de 20 kg. inden de blev dårlige, så i år har jeg besluttet mig for at så en tidlig sort nu her, og en sen sort om en måned eller halvanden.

Read More
Er det en Klematis?
jun01

Er det en Klematis?

Da vi flyttede ind i huset her i efteråret så jeg denne her plante der bar havde fået lov at vokse og vokse, så den var vokset ind igennem væggen i udestuen og egentlig bare fyldte, så jeg havde faktisk besluttet mig for at fjerne den her til foråret.

Men nu er der kommet blomster på, og den pynter bare så meget i haven med de tusindvis af lyserøde blomster.

Read More
Rabarber
apr28

Rabarber

Den lækreste urt i haven.

Rabarber er igen blevet populær.  Både i rabarbertærter og -lagkagerRabarberen og i kompot. Ikke kun den søde kompot af årets første fine stilke, men også sammen med f.eks. løg og balsamicoeddike. Det er indholdet af og balancen mellem æble- og oxalsyre, der giver rabarberne deres karakteristiske smag. Rabarber er en kraftig flerårig urt, som tilhører skedeknæfamilien. Jeg læste at den har sin næring opmagasineret i en kort rodstok, der er stærkt orangegul indvendig, og at den desuden har tykke korte rødder. Årets første rabarber er noget helt særligt, og derfor er det en god ide at plante mindst en blok af en tidlig sort. Rabarbersorter er meget forskellige. Nogle er tidlige, andre er sene.

Read More