Frugter og Grøntsager i HavenMine projekter med grøntsager og frugter i haven

Jeg syntes at foråret er kommet en smule sent i år, så jeg har først i denne weekende været ude og plukke rabarber på min staut som jeg fik af en kollega sidste år.

Der var nok lige over 20 stængler på den, som er lidt mere end 50 cm. lange, tynde og røde. De ser virkelig lækre ud.

Jeg havde tænkt mig at lave rabarbertærte ligesom sidste år, men er nu kommet på at jeg heller vil lave syltetøj af det, men det skal være blandingen rabarber og jordbær, da jeg smagte denne forleden dag og syntes at den var rigtig god.

Jeg plantede denne her Rabarber for nogle uger siden, og mente at det var et ret godt sted at sætte den, da de jo egentlig ikke er ret krævende udover at skulle have lidt fugtig jord hele tiden.

Jeg syntes dog at den blev lidt hængende og ikke rigtig tog ved, så jeg overvejede om jeg havde sat den et dårligt sted alligevel, da jeg havde placeret den inde under et stort træ som skygger meget for solen det meste af dagen.

Så fik jeg endelig hentet nogle rabarberstilke fra min nye rabarber i haven. Der var 10 stilke, i både store og små variationer, så jeg tog bare 3, så jeg kan tage lidt til efteråret igen. Det blev til 1 lille en og 2 lidt tykkere som ikke var så røde, men da jeg skulle til at hente opskriften på rabarbertærten, fandt jeg en opskrift som nok er endnu

Nu skal der høstes lidt rabarber idag, og så skal jeg lave noget rigtig godt med dem.

Jeg søgte lidt rundt på nettet og fandt denne opskrift på en rabarbertærte på Dansukker’s Hjemmeside som ser helt fantastisk ud.

Opskriften er til ca. 8 personer og