Frugt og Grøntsager i HavenMine projekter med grøntsager og frugter i haven

Da jeg kiggede nogle enkelte opskrifter igennem på politikken’s site fandt jeg også denne opskrift på en lagkage der ser super lækker ud, som har både friske blåbær og hindbær fra haven.

Og så ser den umiddelbart ikke ud til at være så svær at lave.

Ingredisenserne du skal bruge til selve lagkagen er:

• ca. 375 g hindbær
• 500 g blåbær
• 3/4 liter piskefløde
• 100 g marengs
• 1 pakke (3 stk.) tykke lagkagebunde (eller 4 stk. tynde bunde)

Til glasuren skal du bruge:

• 7 spsk. (50 g) flormelis

Jeg sad og kiggede efter en god opskrift på en fødselsdagskage til mit lille site med ideer og opskrifter til børnefødselsdag og faldt over denne opskrift på en rabarbertærte med marcipan på odense marcipans hjemmeside og tænkte at den måtte jeg lægge ud her.

Ingredienserne du skal bruge til rabarbertærten er:

• 150 g mørdej
• 400 g friske tynde rabarber
• 3 æggeblommer
• 75 g mel
• 150 g Ren Rå Marcipan eller bagemarcipan
• 3 æggehvider
• ½ dl flormelis
• Korn af en stang vanilje

Jeg surfede lidt rundt og fandt denne her opskrift på en dessert der ser rimelig interessant ud.

De kalder den en Rabarber charlotte som består af sød creme indeni og et drys hakkede mandler på toppen beklædt med rabarberstængler.

Opskriften skulle være til 4 portioner, selomv jeg endnu ikke har prøvet den.

Ingredienserne til den er:

• rabarber ca. 900 g
• vand 4 dl
• sukker ca. 200 g
• citron ½ stk., skallen herfra
• vaniljestang ½ stk., god
• husblas 4 blade
• blødt smør 60 g
• æg 3 stk.
• piskefløde 3 dl

Så fik jeg endelig hentet nogle rabarberstilke fra min nye rabarber i haven. Der var 10 stilke, i både store og små variationer, så jeg tog bare 3, så jeg kan tage lidt til efteråret igen. Det blev til 1 lille en og 2 lidt tykkere som ikke var så røde, men da jeg skulle til at hente opskriften på rabarbertærten, fandt jeg en opskrift som nok er endnu