Hej,
vi har det her træ stående ude i haven i rodebunken som jeg kalder den.
Det er en kæmpe bunke jord, som man skulle tro havde været lodseplads for alt haveaffaldet som så har ligget der i flere år, og er blevet til muldjord med diverse gevækster udover et par tusinde planter skvalderkål.
Midt i det hele står det her lille træ så, men jeg ved ikke hvilken slags træ det er.
Det ser sådan her ud fra afstand:
Det kunne måske være et kirsebærtræ, men jeg er ikke sikker, da jeg ikke har set sådan et i 20 år.,
Jeg har taget et closeup af nogle af grenene
og i kompot. Ikke kun den søde kompot af årets første fine stilke, men også sammen med f.eks. løg og balsamicoeddike. Det er indholdet af og balancen mellem æble- og oxalsyre, der giver rabarberne deres karakteristiske smag. Rabarber er en kraftig flerårig urt, som tilhører skedeknæfamilien. Jeg læste at den har sin næring opmagasineret i en kort rodstok, der er stærkt orangegul indvendig, og at den desuden har tykke korte rødder. Årets første rabarber er noget helt særligt, og derfor er det en god ide at plante mindst en blok af en tidlig sort. Rabarbersorter er meget forskellige. Nogle er tidlige, andre er sene.