Pecan tærte/kage
nov28

Pecan tærte/kage

Dette er måske ikke lige en kage, man støder på så tit, så jo større er grunden til at bage den og prøve noget nyt. Især fordi denne kage rent faktisk kaldes en mellemting mellem en tærte og en kage, og det bliver nysgerrigheden ikke mindre af. Så på med forklædet og bag denne lækre efterårsnydelse (eller hvornår du nu skulle have lyst til at sætte tænderne i den).

Ingredienser

Selve kagen:

  • 3 kopper finthakkede pekannødder
  • 1/2 kop smør, blødgjort
  • 1/2 shortening (svinefedt kan også bruges)
  • 2 kopper sukker
Read More
Græskarbrød og muffins med ostefyld og chokoladeknapper
nov20

Græskarbrød og muffins med ostefyld og chokoladeknapper

Græskarbrød

Ingredienser:

  • 1 dåse (425 gram) græskarpuré
  • 4 æg
  • 1/2 kop vegetabilsk olie
  • 1/2 kop æblemos
  • 2/3 mælk
  • 2 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 kopper sukker
  • 3 1/2 kop mel
  • 2 tsk natron
  • 1 1/2 tsk salt
  • 3 tsk kanel
  • 2 tsk muskatnød
  • 1 tsk knuste nelliker
  • 1/2 ingefær
  • 1 1/2 kop mini chokoladeknapper

 

Flødeostfyld:Pumpkin-Bread-with-chocolate-chips-and-cream-cheese-swirl-646x1024

  • 450 gram flødeost som har stuetemperatur
  • 1/4 kop sukker
  • 1 æg som har stuetemperatur
  • 1 spsk mælk

Fremgangsmåde:

Read More
Græskar bundt kage med chokoladeknapper og chokolade ganache
nov18

Græskar bundt kage med chokoladeknapper og chokolade ganache

Denne kage er lækker, fugtig og spækket med fyldig  græskarsmag, og så er den hurtig og nem at lave :).

Ingredienser

Kagedejen:

2 æg

1 kop græskarpuré på dåse ( ikke græskartærte fyld)

1 kop sukker

1/2 kop raps- eller vegetabilsk olie

1/4 kop cremefraiche (græsk yoghurt kan bruges)

1 tsk vaniljeekstrakt

1 tsk smør ekstrakt, valgfrit

1/4 tsk kanel

1/4 tsk græskartærte krydderi

1/4 tsk allehånde

1/4 tsk stødt nellike

1 1/2 kop alle formål mel

1 tsk natron

Read More
Bløde kringler med græskar-praliné
nov17

Bløde kringler med græskar-praliné

Bløde kringler er nemmere at lave end du tror. Giv dem et pift af efterår ved at pynte dem med græskarkrydderi samt græskar-praliné.

Ingredienser til græskar-praliné*:

  • 1/2 kop (100 gram) brun sukker,  presset fri for lufthuller
  • 1/4 kop (60 gram) usaltet smør
  • 3 spsk. (45 ml) mælk (uanset slags og fedtindhold)
  • 1 spsk. græskar-puré
  • 1 kop (120 gram) konditor sukker

Grundopskrift til kringledej:

  • 1 pakke tørgær (1 pakke = 2 1/4 tsk. tørgær)
  • 1 1/2 kop (360 ml) varmt vand (ca. 45 grader).
  • 1 tsk. salt
Read More
Skaktærte med græskar-chokoladesmåkager
nov15

Skaktærte med græskar-chokoladesmåkager

 

En skaktærte smager næsten som fyldet i en pecantærte, som bare er mums og nam-nam med den karamelagtige smag. Hæld dette fyld ud over dine foretrukne småkager (lad os sige græskar chokoladesmåkager), som bages i en tærtebund, og vupti har du en superlækker og unik tærte, der vil være et godt indslag på en kold og blæsende efterårsdag.

Ingredienser:                                      8 serveringer

  • 1 ubagt Pillsbury tærtebund
  • Ca. 10 mellemstore græskar chokoladesmåkager (nok til at fylde tærtebunden)
Read More
Ruller fyldt med karamel og kanelstegte æblestykker
okt26

Ruller fyldt med karamel og kanelstegte æblestykker

Caramel-Apple-Rolls-3

Disse skønheder er seriøst det bedste, du vil spise dette efterår!!! Søde, hyggelige og enormt lækre. Giv dig selv lov til at flyde hen i nydelse i selskab med disse mundgodter.

 

12 stk., 3 timers forberedelse og 30 minutters bagning.

Ingredienser:

Dejen:

3/4 kop varmt vand

4 1/2 tsk. aktiv tørgær (brug den hurtige af slagsen)

1/2 kop sukker

1 tsk. salt

1/4 kærnemælk som har stuetemperatur

1 æg

1/3 kop raps eller vegetabilsk olie

4 1/2 – 5 kopper mel til alle formål ubleget

Read More
Glaseret græskar kaffekage
okt19

Glaseret græskar kaffekage

Iced-Pumpkin-Coffee-Cake-3

Via sallysbakingaddition.com  sallysbakingaddition.com

Glaseret græskar kaffekage

En utrolig lækker, fugtig kage sprængfyldt med græskarsmag og dækket med et godt lag knas og glasur. Hvis du gerne vil lave den vegan-venlig, kan du anvende mælkefri smør samt mælk/coffee creamer.

9 personer

Ingredienser:

Topfyldet:

  • 1/2 kop (62 gram) alle formål mel (vejes korrekt)
  • 1/4 kop (4 spsk. eller 60 gram) usaltet, koldt smør
  • 1/2 kop (100) brun farin
  • 1/4 tsk. salt
  • 2 tsk. stødt kanel

Ingredienser til selve kagen:

  • 2 kopper (250 gram) alle formål mel (vejes korrekt)
  • 1 tsk natron
Read More
Græskar kaffekager a la donuts fra græskaret i har skåret ud
okt14

Græskar kaffekager a la donuts fra græskaret i har skåret ud

Disse fugtige, super lækre donuts er den perfekte morgenmadshygge! En himmerigsmundfuld i form af en græskarkrydret kage pyntet med en brun sukker streusel og vaniljeglasur! Forkæl dig selv med dem i weekenden, mens du nyder din ynglingskaffe og efterårets farver.

Ingredienser

  • 1 æske krydderkagemix (såsom Betty Crocker eller Pillsbury)
  • 1 kop græskarpuré
  • 2 æg
  • 3 spsk. smeltet smør
  • Streusel pynt:
  • 1/2 kop brun sukker
  • 1/2 kop mel
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. muskatnød
  • 2 spsk. smeltet smør
  • Glasur:
  • 1 kop flormelis
  • 1 spsk. mælk
Read More