Ryd skabene for diverse lækkerier for at frembringe disse skønne karamel-græskar bomber. I denne opskrift er de fyldt med Pumpkin Spice Hershey’s Kisses, chokoladeknapper, toffee samt et lag af karamel.

karamel_pumpkin24 portioner

Ingredienser:

  • 2 1/2 kop mel
  • 2 tsk. kanel
  • 1/2 tsk. natron
  • 1/4 tsk. salt
  • 1/4 tsk. muskatnød
  • En anelse nelliker (stødt)
  • 1 kop smeltet smør
  • 1 kop brun sukker
  • 1/2 kop tesukker
  • 1 æg, let pisket
  • 1 tsk. vanilla
  • 1 dåse (ca. 440 ml) græskarpuré
  • 1 kop mini marrengs, groft hakkede (ca. 28)
  • 1/2 kop hvide chokoladeknapper
  • 1/2 kop halvsøde chokoladeknapper
  • 1/2 kop toffee (flødekaramel) stykker
  • 1 pose (ca. 325 gram) karameler, indpakkede
  • 1/3 kop kondenseret mælk

Fremgangsmåde:

  1. Indstil ovnen på 180 grader. Beklæd en ca. 20 gange 30 cm bageform med bagepapir eller brug smør.
  2. Bland mel, kanel, natron, salt, muskatnød og nelliker i en skål. Bland smør, det brune sukker og tesukkeret i en anden skål. Bland æg og vanille i under omrøring, og tilsæt derefter græskarpuréen. Tilsæt de tørre ingredienser og rør indtil de lige er blandet sammen. Tilsæt de hakkede Hershey’s Kisses, hvide chokoladeknapper, halvsøde chokoladeknapper og toffee stykkerne.
  3. Hæld ca. 2/3 af blandingen i formen. Blandingen vil være ret tyk – du kan bruge en spatel til at brede blandingen helt ud i kanterne. Bag den i den forvarmede ovn i 10 minutter.
  4. Mens den bager, bland karameller og kondenseret mælk i en lille kasserolle over middel varme. Rør rundt næsten hele tiden, indtil karamellerne er smeltet og blandingen er jævn.
  5. Når kagen har bagt i 10 minutter, tager du den ud og hælder forsigtigt karamellen over toppen. Resten af dejen sættes i skefulde oven på karamellen. Sæt formen ind i ovnen igen og lad den bage videre i 30 minutter, indtil den er gennembagt.
  6. Lad den køle helt af, før du skærer den ud.