Lækker Rabarber-Marcipan crumple kage

Så fik jeg endelig hentet nogle rabarberstilke fra min nye rabarber i haven. Der var 10 stilke, i både store og små variationer, så jeg tog bare 3, så jeg kan tage lidt til efteråret igen. Det blev til 1 lille en og 2 lidt tykkere som ikke var så røde, men da jeg skulle til at hente opskriften på rabarbertærten, fandt jeg en opskrift som nok er endnu bedre og ihvertfald nemmere at lave.

Opskriften hedder egentlig bare Marcipan crumple, men er med rabarber i bunden. Opskriften lyder på:

  • 600 g snittede rabarber
  • 100 g sukker
  • 75 g smør
  • 75 g rørsukker
  • 100 g revet ODENSE Ren Rå Marcipan
  • 50 g havregryn
  • 50 g mandelflager

Som du sikkert kan se så er det Odense Marcipan opskrift som jeg fandt på deres hjemmeside. Jeg har dog bare tænkt mig at bruge en billig marcipan jeg har fra Netto og alm. sukker men jeg er sikker på at den bliver god alligevel. fremgangsmåden, som du også kan se her på Odense Marcipan’s hjemmeside er:

  • Bland rabarber og sukker og kom det i et ovnfast fad.
  • Smuldr smør, sukker, marcipan og havregryn sammen.
  • Kom blandingen over rabarberne og drys med mandelflager.
  • Sæt fadet i ovnen ved 200º C i ca. 25 min. til dejen er sprød og gylden.
  • Server desserten lun med Creme Fraiche, flødeskum eller rørt vaniljeis.

Jeg regner med at lave den i morgen mens rabarberstilkene stadig er friske. Og så kan jeg jo lige fortælle hvordan den blev i morgen aften. Indtil da… Hyg dig!

—————————

Jeg lavede den forleden dag, dog med hasselnødekerner istedetfor mandler, men den var super lækker alligevel.

Har du lavet den, eller prøvet noget andet, så lad mig høre om det nedenfor.

Hjælp andre med at finde indlægget

    Author: Thomas

    Share This Post On

    2 Comments

    1. Nøøøj det lyder lækkert, det bliver desserten på lørdag!

    2. Super lækker og nem dessert. Jeg har lavet den uden mandelflager, da den skulle spises af en som kun kan tåle hvis mandlerne er forarbejdet og det blev stadig en succes (brugte lidt mere havregryn).

    Trackbacks/Pingbacks

    1. Jordbær- og rabarbersyltetøj af de friske rabarber | Frugter og Grøntsager i Haven - [...] havde tænkt mig at lave rabarbertærte ligesom sidste år, men er nu kommet på at jeg heller vil lave…

    Submit a Comment

    Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

    CommentLuv badge