Frugt og Grøntsager i HavenMine projekter med grøntsager og frugter i haven

Det er blevet tid til brombær, og hvis du som mig ikke har fået gjort så meget ved dem over sommeren har de sikkert fået lov at kravle flere meter ud fra deres oprindelsessted.

Selv har jeg lige været ud og plukke alle de bær jeg kunne finde og efterfølgende klippet dem helt ned, for de er virkelig aggressive.

Brombær er selvbestøvende og lette at dyrke, og du skal surre busken fast til et espalier, som den kan vokse op ad. Ellers får du et vildt krat som jeg fik her over sommeren.

Det er blevet syltetid og jeg kiggede derfor efter nogle forskellige glas til syltningen og fant en artikel på Politikens hjemmeside om de lækreste glas til syltningen og ville lige dele den med dig.

Det billige alternativ

Patentglassene fra Ikea er sortimentets billigste alternativ. Det er dog ikke  de små portioner, der her koges til, da glassene kun går ned til 0,5 liter.

Ikea Slom-glas, 1,8 liter koster 19,50 kroner, 1 liter 15 kroner og 0,5 liter  9,5 kroner hos Ikea. Find nærmeste forhandler på www.ikea.dk

Da jeg kiggede nogle enkelte opskrifter igennem på politikken’s site fandt jeg også denne opskrift på en lagkage der ser super lækker ud, som har både friske blåbær og hindbær fra haven.

Og så ser den umiddelbart ikke ud til at være så svær at lave.

Ingredisenserne du skal bruge til selve lagkagen er:

• ca. 375 g hindbær
• 500 g blåbær
• 3/4 liter piskefløde
• 100 g marengs
• 1 pakke (3 stk.) tykke lagkagebunde (eller 4 stk. tynde bunde)

Til glasuren skal du bruge:

• 7 spsk. (50 g) flormelis

Vi har 2 æbletræer i haven, selvom jeg skar det ene ned ret meget sidste år, men de giver utrolig mange æbler hver år, og det ene træs æbler er kæmpe æbler på 150-200g. hver.

Begge er dog spiseæbler, så der bliver aldrig spist så mange af dem.

For nyligt så jeg så et sæt i Bilka, tror jeg at det var, til at lave sit eget lille mosteri, så man nemt kunne lave sin egen æblemost elelr anden frugtjuice.

Jeg har derfor undersøg det en smule mere, da det kunne være interessant for os, i og med vi alle herhjemme elsker æblejuice og vi har 2 æbletræer som giver ca. 80-90 kg. æbler tilsammen.