Frugt og Grøntsager i HavenMine projekter med grøntsager og frugter i haven

Jeg sad og kiggede efter en god opskrift på en fødselsdagskage til mit lille site med ideer og opskrifter til børnefødselsdag og faldt over denne opskrift på en rabarbertærte med marcipan på odense marcipans hjemmeside og tænkte at den måtte jeg lægge ud her.

Ingredienserne du skal bruge til rabarbertærten er:

• 150 g mørdej
• 400 g friske tynde rabarber
• 3 æggeblommer
• 75 g mel
• 150 g Ren Rå Marcipan eller bagemarcipan
• 3 æggehvider
• ½ dl flormelis
• Korn af en stang vanilje

Jeg snakkede om det med en ven den anden dag, men han var ikke helt overbevist om at man kunne lave en Mojito med Rabarber når den normalt laves med mynte som jo er en smule anderledes end Rabarberen.

Jeg var sikker på at jeg havde set en opskrift med en Rabarber Mojito, så jeg tænkte at jeg lige skulle finde den og dele den med dig, for den ser nemlig super lækker ud, selvom jeg selv sjældent drikker. Men det kan kun blive et hit at servere kolde drinks og maden, der smager af sol og sommer til havegilde eller bålfest. Du kan bruge din rabarber-høst til at kreere en lækker iskold sommerdrink.

Hjælper det at lægge plastik ud i køkkenhaven, hvordan kan du få store frø til at spire hurtigere, og hvordan undgår du angreb fra insekter? Få svarene her.

Jeg fik forleden Bolius nyhedsbrev som havde 10 gode tips til haven som, om man skulle lægge plastik ud og andre gode ting.
Her er de:

1. En køkkenhave skal også have rigeligt med vand.
   Jordtemperaturen skal altid være ca. +7 grader, inden der sker noget i jorden. Anskaf evt. et jordtermometer – det er bare et almindeligt termometer med en forstærket spids – så du kan se hvornår, du kan begynde at så.

Jeg syntes at foråret er kommet en smule sent i år, så jeg har først i denne weekende været ude og plukke rabarber på min staut som jeg fik af en kollega sidste år.

Der var nok lige over 20 stængler på den, som er lidt mere end 50 cm. lange, tynde og røde. De ser virkelig lækre ud.

Jeg havde tænkt mig at lave rabarbertærte ligesom sidste år, men er nu kommet på at jeg heller vil lave syltetøj af det, men det skal være blandingen rabarber og jordbær, da jeg smagte denne forleden dag og syntes at den var rigtig god.