Lækker rabarbertærte med marcipan
jun24

Lækker rabarbertærte med marcipan

Jeg sad og kiggede efter en god opskrift på en fødselsdagskage til mit lille site med ideer og opskrifter til børnefødselsdag og faldt over denne opskrift på en rabarbertærte med marcipan på odense marcipans hjemmeside og tænkte at den måtte jeg lægge ud her.

Ingredienserne du skal bruge til rabarbertærten er:

  • 150 g mørdej
  • 400 g friske tynde rabarber
  • 3 æggeblommer
  • 75 g mel
  • 150 g Ren Rå Marcipan eller bagemarcipan
  • 3 æggehvider
  • ½ dl flormelis
  • Korn af en stang vanilje

 

Read More
Lækker Hyldeblomst sorbet – Opskrift
jun07

Lækker Hyldeblomst sorbet – Opskrift

Jeg fandt denne opskrift på nettet, men er hentet fra Christa Alstrups: ”Køkkenfryd – en almanak over årets smukkeste råvarer”.

Den ser superlækker ud, men er lettest at lave hvis man har en ismaskine selvom denne sorbet også bliver fin med håndkraft, du skal blot huske at røre hyppigt. Hyldeblomstsorbet bliver ikke stenhård, men får en dejlig cremet luftig konsistens.

 

Ingredienserne du skal bruger er:

  • 4 dl. hyldebomstsaft
  • 1 dl. vand
  • 1 dl. hvidvin, ikke knastør
  • 1 bæger pasteruriseret æggehvide (svarer til 1½ æggehvide)

 

Sådan gør du:

  1. Bland saften med vand og vin
Read More
Intressant opskrift på Rabarber dessert
jun01

Intressant opskrift på Rabarber dessert

Jeg surfede lidt rundt og fandt denne her opskrift på en dessert der ser rimelig interessant ud.

De kalder den en Rabarber charlotte som består af sød creme indeni og et drys hakkede mandler på toppen beklædt med rabarberstængler.

Opskriften skulle være til 4 portioner, selomv jeg endnu ikke har prøvet den.

Ingredienserne til den er:

  • rabarber ca. 900 g
  • vand 4 dl
  • sukker ca. 200 g
  • citron ½ stk., skallen herfra
  • vaniljestang ½ stk., god
  • husblas 4 blade
  • blødt smør 60 g
  • æg 3 stk.
  • piskefløde 3 dl
Read More