9 sunde smoothies, som er rigtig gode for kroppen – del 1
okt31

9 sunde smoothies, som er rigtig gode for kroppen – del 1

Vil du gerne lære, hvordan man laver en smoothie? Hvis du lige netop er på udkig efter opskrifter på rigtig sunde smoothies, der vil fylde dig med energi og gøre dig mæt, så har jeg lige det, du leder efter. Du kan lave disse hurtige og nemme smoothies, når som helst du har lyst.

 

Sunde Smoothies  |  Smoothie Opskrifter

 

Read More
Krydret karamel/æbleroulade
jan09

Krydret karamel/æbleroulade

 

En brun roulade, der passer til efterårets farver.

Ingredienser

Til kagedejen:

  • 3 æg
  • 2/3 kop sukker
  • 1/2 kop sukkerfri æblemos
  • 2 spsk melasse
  • 3/4 kop mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk kanel
  • 1/2 tsk stødt nelliker
  • 1/2 tsk allehånde
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 1/2 tsk salt

Fyldet:

  • 2 spsk smør
  • 3 Granny Smith æbler, skrællet, uden kernehus og skåret i tern
  • 1/3 kop sukker
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskatnød
  • 1 tsk majsstivelse
  • 1/4 kop vand
Read More
Ahornskage med cremet ahornsirup
jan05

Ahornskage med cremet ahornsirup

 

Ingredienser

  • 1/3 kop smeltet smør
  • 1 kop brun farin
  • 1 stort æg
  • 1/2 spsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 spsk ahornsekstrakt
  • 1 kop mel
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk natron
  • 1 knivspids havsalt
  • 1/2 kop hakkede valnødder
  • 1/2 kop hvide chokladeknapper

Ahornsaucen:

  • 1/2 kop blødt smør
  • 1/2 kop flormelis
  • ca. 120 gram flødeost, blødgjort
  • 2 spsk ahornsirup

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 180 grader. Klargør en ca. 20 x 20 bradepande med bagepapir.
  2. Rør smør og brun farin sammen. Tilsæt ægget og vaniljeekstrakt og bland det godt sammen.
Read More
Græskarsmåkager fyldt med chokoladeknapper og nutella
dec30

Græskarsmåkager fyldt med chokoladeknapper og nutella

Er det koldt og blæsende udenfor? Så skulle du tage og forkæle dig selv og dine med disse super lækre småkager fyldt med Nutella…du vil ikke fortryde det 🙂

Ingredienser

  • 1 kop usaltet smør
  • 1 1/4 kop mørk farin
  • 1 stort æg plus 1 æggeblomme
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 1/2 kop alle formål mel
  • 1 1/4 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 kop sukker
  • 1 1/2 tsk stødt kanel
  • 1/4 tsk stødt muskatnød
  • 1/4 allehånde
  • 1/8 tsk stødt nelliker
  • 4 spsk græskarpuré
Read More
Mini æble-cheesecakes med streusel og karamel
dec27

Mini æble-cheesecakes med streusel og karamel

 

 

En lækker variation af muffin, der giver en stemning af efterår.

Ingredienser til 18 styk:

Bund:

10 grahamskiks, smuldret fint (1 1/3 kop)

2 1/2 spsk sukker

1/4 tsk stødt kanel

6 spsk usaltet smør, smeltet

 

Streusel:

1/2 kop alle formål mel

1/4 kop havregryn

1/4 kop + 2 spsk lysebrun farin (presset fri for luft)

1/4 tsk stødt kanel

1/8 stødt muskatnød

1/8 tsk salt

1/4 kop usaltet smør, koldt og hakket i små stykker

 

Read More
Tysk græskarpandekage
dec24

Tysk græskarpandekage

Ingredienser:

3/4 kop usaltet smør

1/4 kop vegetabilsk olie

3/4 kop sukker

1/4 kop lysebrun sukker (presset godt fri for luft)

1 kop græskarpuré

1 tsk vaniljeekstrakt

2 æg

2 1/8 kop alle formål mel

1 tsk bagepulver

1/2 natron

1/2 tsk salt

2 tsk kanel

1/2 muskatnød

1/2 ingefær

1/4 tsk allehånde

1/2 kop ristede pekannødder (valgfrit, se fodnote under fremgangsmåden)

 

Ingredienser til det “tyske” fyld:

2/3 kop fedtholdig fløde

2/3 kop sukker

2 store æggeblommer

Read More
Pandekager med æblecider og karamel/æblesirup
dec22

Pandekager med æblecider og karamel/æblesirup

Æbler hører efteråret til, så disse lækre pandekager med smag af æbler er næsten et must til morgenmaden, brunch eller hygge på sofaen.

 

Ingredienser

Til pandekagerne:

  • 2 kopper alle formål mel
  • 2 spsk sukker
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1/4 tsk salt
  • 2 bægre (150 gram hver) Yoplait Græsk vaniljeyoghurt (almindelig græsk yoghurt, hvor du tilsætter lidt vanilje, kan sikkert også bruges)
  • 1 kop æblecider
  • 2 æg, delte

Karamel/æblesirup

  • 1/4 kop smør
  • 1/4 – 1/2 kop æblecider*
  • 1 kop brun sukker
Read More
Græskar Brookies med chokoladeknapper
dec19

Græskar Brookies med chokoladeknapper

 

Cookie og brownie i én kage og du har en en brookie.

Ingredienser

Til brownies laget:

  • 1/4 kop smør, som har stuetemperatur
  • 1/2 kop sukker
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 æg
  • 1/4 kop alle formål mel
  • 1/4 kop kakaopulver
  • 1/8 tsk natron
  • 1/8 tsk salt

Til græskarcookie laget:

  • 1/2 kop smør ved stuetemperatur
  • 1/4 kop sukker
  • 1/2 kop brun farin
  • 1/4 kop græskarpuré eller ren græskar (ikke til græskartærte)
  • 1 tsk græskartærte krydderi
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk salt
Read More